Santiago Escribano, vocal del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Centro y Canarias, participó el viernes, 31 de marzo, en la jornada y cata de vino Vivir el Vino, enmarcada en el ciclo de conferencias “Encuentros Complutense”, que copatrocinada por la Universidad Complutense de Madrid, el Colegio, la Casa de España en España, Bodegas AurumRed, Las Obreras de Aliste y Bodegas Coronado, se desarrolló en el Edificio de Alumnos de la Universidad Complutense de Madrid, bajo la coordinación de Rigoberto Carceller y Domingo Suárez.

La jornada contó con la asistencia de numerosas personalidades del mundo de la Universidad, de profesionales del sector vitivinícola español, algunos colegiados y del mundo de la prensa.

Entre los participantes cabe destacar la presencia de Hilario García, propietario de los viñedos y de la bodega AurumRed, cuyos vinos están considerados los mejores del mundo, así como la de Javier Gila, el mejor sumiller de España y un referente internacional en el mundo del vino, además de ser el actual Presidente de la Asociación de Sumilleres de Madrid.

En la jornada se trató la viticultura y la vinicultura desde diferentes ópticas, desde la visión del ingeniero agrónomo, la del enólogo y la del marketing y venta.